ข้าวคุณแดง โรงสีธันยบูรณ์สถาพร
- Get link
- X
- Other Apps
"ข้าว" เป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของไทย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เรียกได้ว่า เป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาตั้งแต่อดีตกาล ข้าวนั้นมีหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นข้าวหอมมะลิ ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่... แม้ว่าเราจะบริโภคข้าวเป็นหลัก แต่ข้าวแต่ละประเภทก็มีความแตกต่าง และให้คุณประโยชน์ที่ต่างกัน วันนี้มี่เลยจะมารีวิว "ข้าว" แต่ละประเภทให้ชมกันว่า แตกต่างกันอย่างไรค่ะ
วันนี้ "ข้าว" ที่มี่จะนำมารีวิว มีด้วยกัน 3 ชนิด ได้แก่ ข้าวกล้อง, ข้าวหอมมะลิแดง และข้าวไรซ์เบอรี่ค่ะ ต้องขอบคุณ "ข้าวคุณแดง โรงสีธันยบูรณ์สถาพร" จังหวัด กำแพงเพชร ที่ส่งข้าวคุณภาพดีมาให้ทานค่ะ ^^
ก่อนจะไปพูดคุยเรื่องข้าว เรามาพูดถึงจุดเด่นของโรงสีข้าวธันยบูรณ์สถาพรกันนิดนึงค่ะ...
ทำไมต้องเป็นโรงสีธันยบูรณ์สถาพร??
เพราะว่าโรงสีข้าวนี้ เค้าเน้นการทำเกษตรอินทรีย์แบบธรรมชาติสุดๆ คือข้าวทุกต้นที่ปลูกไม่ผ่านการใส่ปุ๋ยเคมี ไม่ฉีด/ไม่ใส่ยาฆ่าแมลง ทำให้เมล็ดข้าวที่ปลูกนั้น เติบโตขึ้นเองตามธรรมชาติจริงๆ ทำให้ผลผลิตที่เค้าเก็บเกี่ยวได้น้อยกว่าโรงสีอื่น (เก็บเกี่ยวได้ประมาณ 400-500 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับโรงสีทั่วไปที่ใช้ยาฆ่าแมลง จะได้เมล็ดข้าวประมาณ 700 กิโลกรัม) แม้ว่าปริมาณการผลิตจะน้อยกว่าที่อื่น แต่คุณภาพนั้นโดดเด่นยิ่งกว่า เพราะเมล็ดข้าวที่เก็บเกี่ยวได้นั้น อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่ เพราะเป็นเมล็ดข้าวที่มีชีวิตรอด ผ่านลมแดด ลมฝน ทนทานต่อสภาวะแวดล้อม เรียกได้ว่า คัดสรรเมล็ดพันธุ์ที่แข็งแรงที่สุดมาให้เราทานถึงบ้านกันเลยค่ะ
มาเริ่มกันที่ "ข้าวกล้อง" กันก่อนเลย... ข้าวกล้อง (Brown Rice) คือ ข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือขัดสีเพียงครั้งเดียว มีสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม (แล้วแต่พันธุ์ข้าว) โดยปกติแล้วสีจะคล้ำกว่าข้าวขาว รสชาติ มันปานกลาง ใช้พันธุ์ข้าวใดมาทำข้าวกล้องก็ได้ ข้าวกล้องจะมีสารอาหารมากกว่า ข้าวขาวธรรมดา เพราะผ่านการกระเทาะเปลือกเพียงครั้งเดียว ทำให้เยื่อหุ้มเม็ดข้าว (รำ) ยังอยู่ ซึ่งเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ รวมถึงกากใยอาหารที่มีมากกว่าข้าวขาวถึง 3 เท่า
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวกล้อง
- มีวิตามินบี ป้องกันการอ่อนเพลียของกล้ามเนื้อ แขน-ขาไม่มีแรง บำรุงสมอง และช่วยให้เจริญอาหาร
- วิตามิน บี 1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา
- วิตามิน บี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก
- วิตามิน บี 3 หรือไนอะซิน ช่วยป้องกันโรคผิวหนัง และเส้นประสาท
- แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ทำให้ไม่เป็นตะคริวได้ง่าย
- ฟอสฟอรัส ทำให้กระดูก และฟันแข็งแรง เจริญเติบโตได้ดี
- เหล็ก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
- โปรตีน ช่วยเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- ไขมัน ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย เพราะเป็นไขมันดี จึงไม่มีคอเลสเตอรอล
- คาร์โบไฮเดรต ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย
- ทองแดง ช่วยในการสร้างเฮโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง
- โพแทสเซียม ช่วยให้หัวใจเต้นเป็นปกติ และควบคุมความสมดุลของน้ำในร่างกาย
- ซีลีเนียม มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่
- กากใยอาหาร ช่วยให้ท้องไม่ผูก และป้องกันโรคมะเร็งในลำไส้
นอกจากข้าวกล้องแล้ว ยังมี "ข้าวหอมมะลิ" สีแดง และ "ข้าวไรซ์เบอรี่" ด้วยนะคะ... "ข้าวหอมมะลิ สีแดง" ข้าวหอมมะลิแดง ถูกค้นพบเพื่อ พ.ศ. 2525-2527 ในการตรวจสอบรวงข้าวจำนวนหนึ่ง พบว่ามีเมล็ดที่เป็นข้าวเหนียวปนอยู่ด้วย เข้าใจว่าเกิดจากการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ เมื่อนำเมล็ดข้าวปนไปปลูก พบว่า ในกอหนึ่งให้เมล็ดที่มีเยื่อหุ้มเป็นสีแดงเรื่อๆ มีแป้งทั้งชนิดที่เป็นข้าวเหนียว และข้าวเจ้า ต่อมา นักวิจัยได้เพาะพันธุ์ และขยายพันธุ์ข้าว ทำให้ได้สายพันธุ์ข้าวหอมมะลิแดงที่เป็นสายพันธุ์ข้าวเบาที่นิยมปลูกกันแพร่หลายในปัจจุบัน...ข้าวหอมมะลิแดง เป็นข้าวที่มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงเข้ม เมื่อหุงสุก จะนุ่ม เหนียว และมีกลิ่นหอมเหมือนข้าวดอกมะลิ 105 แต่สามารถต้านทานเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลได้ดี ค่อนข้างต้านทานโรคไหม้คุณภาพขัดสีดีด้วย
คุณประโยชน์ของข้าวหอมมะลิแดง
- ช่วยลดระดับคอลเลสเตอรอลในเลือด
- ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง
- ลดระดับ LDL (ไขมันเลว) ในร่างกาย
- เพิ่มระดับ HDL (ไขมันดี) ในร่างกาย
- ช่วยให้ระบบเผาผลาญในร่างกายทำงานดีขึ้น
- มีโอไมก้า 3 ช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง และป้องกันโรคความจำเสื่อม
- มีโอไมก้า 6 ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง พัฒนาระบบสืบพันธุ์ และช่วยลดภาวะการมีบุตรยาก
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ
- ช่วยลดการอักเสบของบาดแผล ทำให้บาดแผลหายไวขึ้น
- มีโอเมก้า 3 ช่วยในการทำงานของระบบประสาท สมอง และตับ
- ลดไขมัน คอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในหลอดเลือด
- กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนให้กับผิว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส
- ลดอัตราเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมอง และหัวใจ
- ป้องกันโรคเหน็บชา
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง
- แก้ท้องเสีย ท้องร่วง
- ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
- ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน
- ลดความดันโลหิตสูง
- มีกากใยอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อระบบการขับถ่าย
- โทร 061-878-7879
- โทร 093-162-5655
- โทร 087-787-8779
- Get link
- X
- Other Apps
Comments
excessivesweating
ReplyDelete.